LE MONDE DE BENNYLAND

Si ta suivi la nouvelle star ton choix sera simple lol

un choix pas facile nespa pour ceux qui aime

Un hamburger est un sandwich composé de pain, viande hachée (en principe de bœuf), de crudités et de sauce.


1 Etymologie
2 Présence mondiale
3 Aspect diététique
4 Anecdotes




Etymologie


Le mot hamburger vient de l'allemand hamburger qui est le nom désignant les habitants de la ville de Hambourg, Hamburg en allemand : les Hambourgeois. En effet, il est courant en Allemagne de nommer les spécialités culinaires selon la ville d'origine. Aussi avons-nous le Berliner (beignet fourré de confiture), le Frankfurter (devenu le hot dog), et le Hamburger. Il semblerait que la viande utilisée aux origines fût du porc rôti (les Hambourgeois étaient réputés mangeurs de porc), et qu'elle ait ensuite été remplacée par du boeuf haché. La recette a probablement été importée sur le sol américain par les marins allemands au cours du XIXe siècle.

Aujourd'hui, en anglais (du moins en anglais américain), le mot hamburger désigne autant le sandwich que le steak hâché. Rappelons enfin qu'il n'existe donc aucun rapport entre le hamburger et le jambon (ham, en anglais).


Présence mondiale
Le hamburger est aujourd'hui connu par le monde, via notamment différentes multinationales américaines et européennes de restauration rapide.

Toutefois, en matière de popularité et d'omniprésence planétaire, qui l'a souvent fait considérer comme un symbole du rapprochement des styles de vie sous l'effet de la mondialisation, le hamburger semble désormais très largement détrôné par la pizza, dont les distributeurs ont su jouer, entre autres, sur le phénomène de la livraison rapide.

Le hamburger est souvent associé à l'idée de malbouffe par ses détracteurs.


Aspect diététique
Comme le hot-dog (autre spécialité allemande), il est très riche en calories.

Certaines chaînes de restauration rapide, vendant ce type de produit, se sont vu poursuivre en justice par des consommateurs devenus obèses, malades, ou par des familles de victimes de consommation excessive de ces produits.

La composition d'un hamburger de fast-food est plus complexe que la recette originale.

Par exemple, voici la composition partielle d'un hamburger chez McDonald's :

pain ;
viande de bœuf sous forme de steak haché ;
eau, sel, soja ;
sucres : sucre inverti, saccharose, dextrose ;
émulsifiants : E 472e (esters monoacétyltartriques et diacéthyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras), E 471 (mono- et diglycérides d'acides gras), E 481 (stéaroyl-2-lactylate de sodium)
Divers: E 300 (acide ascorbique = vitamine C), E 516 (sulfate de calcium gypse), E 262, E 210, E 327 (Lactate de calcium)...
Se référer à l'article en allemand pour la liste complète, voir également l'article sur les additifs alimentaires.


Anecdotes
Le 13 novembre 2004 Takeru Kobayashi, détenteur du record du monde du plus grand mangeur de hamburgers, a battu son propre record en avalant 69 hamburgers en 8 minutes au cours d'un concours organisé à Chattanooga, dans le Tennessee. Ce japonais de 26 ans et de 60 kg a conservé son titre sans problème: la deuxième de ce concours, l'américaine Sonya Thomas, finissant avec 46 hamburgers à son actif.
Un restaurant de Pennsylvanie, le Denny's Beer Barrel Pub, propose à ses clients un hamburger de 6,75 kg ce qui constitue le record actuel en la matière. Ce Belly Buster est composé de 4,7 kg de bœuf, 25 tranches de fromage, une laitue, trois tomates, deux oignons, et de sauces en quantités proportionnelles

Takeru Kobayashi


Takeru Kobayashi , surnommé "The Tsunami" est un japonais né en 1978.

Il est très célèbre au Japon pour être considéré comme le plus grand mangeur du monde.

Pourtant d'un poids raisonnable (65 kilos en 2005), il s'est montré capable d'avaler :

97 hamburgers en 8 minutes (record du monde, le 28 octobre 2006)
63 hot-dogs en 12 minutes (2007)
58 saucisses Johnsonville brat en 10 minutes (record du monde, le 5 août 2006)
8 kilos de cervelle de bœuf en 15 minutes
9 kilos d'onigiri (des boules de riz japonaises) en 30 minutes
83 raviolis chinois aux légumes en 8 minutes (août 2005)
100 «bouchées de porc à la vapeur» (baozi) en 12 minutes (août 2005)
Les concours de « plus gros mangeur » étaient très populaires à la télévision japonaise jusqu'à ce qu'un adolescent de 14 ans ne meure d'excès alimentaire à la cantine de son école en 2002.

Takeru Kobayashi a gagné le concours télévisé « Glutton Bowl #1 » en 2002, mais a été battu en 2003 à un concours de hot-dogs par un ours brun à l'émission « Man vs. Beast » ("homme contre bête").


Le concours Nathan
En 2006, il a amélioré son record du monde de 2004 (53,5) en mangeant 53,75 hotdogs en douze minutes au concours Nathan se tenant tous les 4 juillet à New York.

C'était la 6e année consécutive (2001-2006) que Takeru Kobayashi remportait ce concours. Néanmoins, c'était la première année que Joey Chestnut, un californien de 22 ans devenu le champion américain, le talonnait en seconde place avec 52 sandwichs.

Début 2007, il avait souffert d'une arthrite de la mâchoire survenue lors d'un entraînement et avait dû se faire extraire des dents de sagesse.

Au concours du 4 juillet 2007, il a amélioré son propre score en avalant 63 sandwichs, mais a tout de même été battu par Joey Chestnut, qui est donc le nouveau recordman avec 66 hot-dogs avalés en 12 minutes.

À noter: sa méthode pour ingurgiter les hot-dogs - consistant à couper le sandwich en deux parts égales pour les ingurgiter ensuite simultanément - a été appelée la « méthode de Salomon ».

Un homme et une femme se rencontrent dans un bar.
Ils discutent un peu et puis comme cela arrive dans la vie, ils décident d'aller chez la femme. Après quelques verres, l'homme enlève sa chemise et se lave les mains. Ensuite il enlève son pantalon et à nouveau il se lave les mains. La femme qui regarde tout ce rituel lui dit :
- Je parie que tu es dentiste.
Lui, très étonné, répond :
- Oui.... mais comment as-tu deviné ?
- C'est simple, répond-elle, tu ne fais que te laver les mains.
- Au bout de quelques temps, ils commencent a faire l'amour et lorsqu'ils ont terminé, elle dit :
- Tu dois être un sacrement bon dentiste !
Lui, rayonnant après un tel compliment a son ego, répond :
- Bien sur que je suis un excellent dentiste, comment sais-tu cela ? Elle, avec un visage imperturbable :
- Je n'ai rien senti